Las rutas del pulque

Viaje pulquero en el Valle del Mezquital

Si eres de los que les gusta el pulque pero no conoces bien el proceso ni nunca has “clachicado” con una familia productora de pulque, este tour es para ti y tus amigos.

En esta visita, descubriremos cómo hacen el pulque los hñahñus en el Valle del Mezquital, Hidalgo.

Al llegar a la comunidad, nos recibirá la familia de Priciliano y mientras estemos almorzando, nos explicarán qué representa el pulque para ellos y la tradición pulquera local.

Luego, iremos a los magueyales para descubrir cómo se capa y raspa el maguey para que salga el pulque. Podremos degustar este néctar de los dioses que no se parece en nada a los pulques que se conocen en la ciudad de México.

Al final, comeremos comida hñahñu con los maestros tlachiqueros y nos regresaremos a la Ciudad.

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