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Cena-maridaje con el maestro mezcalillero Noel Negrellos

sábado 5 de agosto

Noche mezcalera en la Narvarte

 

Después de descansar unas semanas, les tenemos un gran programa para agosto y septiembre.

Para el mes de agosto, nos visitará el maestro mezcalillero Noel Negrellos, oriundo de San Luis Atolotitlan, en el corazón de la Mixteca poblana.

Animará dos degustaciones, el viernes 4 de agosto en la colonia Roma, una degustación de 3 mezcales, con un mole de San Luis y el sábado 5 de agosto con una cena-maridaje en Banneton y las deliciosas creaciones del chef Carlos Guillén Santos. .

Vengan a escuchar en su propia voz al maestro Noel y saborear sus mezcales elaborados con agave papalometl, pitzometl y por primera vez cupreata.

 


Viernes 4 de agosto – 8 pm
Lugar: Teocelo 36, esquina Viaducto, col. Roma Sur.
Costo: $300  – 3 mezcales y botanas (mole de San Luis)

Sábado 5 de agosto – 8 pm
Lugar: Banneton Bistró – La Quemada 9, esquina La Quebrada, Col. Narvarte
Costo: $ 480 – Cena-maridaje 3 tiempos

 

Menú de la cena-maridaje en Banneton

Primer tiempo
Cemita con croqueta de huauzontle, aguacate, jitomate asado, queso crema elaborado artesanal y ciruelas adobadas.
Maridado con mezcal Pitzometl

Segundo tiempo
Molotes de cerdo con nogada antigua, ensalada de quintonil, crema y queso cotija.
Maridado con mezcal Cupreata (papalote)

Tercer tiempo
Jamoncillo de cacahuate con helado de muégano.
Maridado con mezcal papalometl.

Costo: Cena-maridaje 3 tiempos con presencia del maestro mezcalillero – $480

Reservación con el 50% de anticipo

Informes y reservaciones:
Whatsapp: 55-40-73-66-29
experiencias@casatobala.com

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