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Carnaval y mezcal de pechuga en Puebla

domingo 26 de febrero

Vivir la tradición desde el corazón, es vivir México con el alma.

Como cada febrero, San Miguel Atlapulco -ubicado en el Estado de Puebla- se viste de colores con su tradicional Carnaval, donde los jóvenes se visten de “huehes”: representaciones de escenas burlescas con música, baile, colores y mucho humor. Y como en cada Carnaval, la familia de los maestros mezcalilleros Balbino y Sergio Salas, nos abre las puertas de su casa para mostrarnos esta fiesta popular y conocer su mezcal.

Balbino y Sergio elaborarán exclusivamente para nosotros un mezcal de pechuga en su palenque – de seguro siempre te has preguntado: ¿y cómo lo harán? –, base papalome y espadilla, con gallo embarrado del mole de doña Irene. Una delicia.

Esto y más experimentaremos el siguiente domingo 26 febrero en San Miguel Atlapulco, Puebla, en la Mixteca Poblana, tierra hermosa y llena de tradiciones ancestrales.

Mándanos un mail a experiencias@casatobala.com para conocer a detalle la ruta o saber cuáles otras experiencias tendremos este año.

 

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